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Aktuelles - Mineralwasser
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Mineralwasser wirkt beim Essen besser
LAUSANNE - Nur die Hälfte des Magnesiums (Mg), das wir mit Mineralwasser trinken, wird vom Körper tatsächlich auch aufgenommen. Die Rate lässt sich aber steigern, wenn zusätzlich etwas gegessen wird, wie aus einer Schweizer Studie hervorgeht. Wissenschaftler hatten darin 10 Frauen Magnesium-reiches Mineralwasser (110mg Mg pro Liter) verabreicht, das radioaktiv markierte Mg-Atome enthielt.
Danach wurden Urin und Kot der Teilnehmerinnen nach dem Mineral untersucht, um zu bestimmen, wie viel der Körper aufgenommen hatte. Wurde nur das Wasser getrunken, gelangten etwa 46% des Magnesiums in den Körper der Probandinnen. Mit einem Essen zusammen ließ sich diese Quote auf 52% steigern. Die Forscher führen das darauf zurück, dass die Verdauungszeit für feste Nahrung länger ist als bei Flüssigkeiten allein.
Sie halten Magnesium-reiches Wasser für einen wertvollen Baustein der Mg-Versorgung des Körpers.
Am J Clin Nutr 2002, Vol. 75, S. 65-71 |
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